食後高TG血症にブルーベリーの葉

　ブルーベリーは眼に良いとされ、果実やサプリメントが摂取されているが、葉にはどのような効果があるのだろうか。大妻女子大学家政学部食物学科食物学専攻准教授の小治健太郎氏らは、成人を対象に二重盲検クロスオーバー試験を実施。その結果、ブルーベリーの葉（BL）が食後高トリグリセライド（TG）血症の予防に有用である可能性が明らかになったと、J Oleo Sci（2020; 69: 143-151）に発表した。