食欲亢進を示す「血糖値の大幅低下」

　英国および米国による共同研究グループは、両国で実施された世界最大規模の栄養研究Personalised Responses to Dietary Composition Trial（PREDICT）において、血糖値が食後の上昇から数時間後に大きく下がるタイプは空腹感が強いなどの結果を、Nat Metab（2021年4月12日オンライン版）に発表した。