メニュー・栄養成分表示（合計）

ごはん

材料（1人分）・栄養成分表示（合計）

牛肉とチンゲンサイの豆板醤炒め

材料（2人分）・栄養成分表示（合計）

作り方

1. 牛肉は一口大に切り，Aで下味を付け，片栗粉をまぶす。
2. チンゲンサイは4cmの長さに切り，軸は2～3つに切る。シメジは小房に分け，トマトは薄いくし形に切る。
3. フライパンにごま油を温め，ニンニク，ショウガのみじん切りを炒め，香りが出たら1を炒める。肉の色が変わったら2を加えて炒め，しんなりしてきたら豆板醤としょうゆを加えて調味する。

揚げ豆腐とナスのおろしあんかけ

材料（2人分）・栄養成分表示（合計）

作り方

1. 木綿豆腐はふきんで包んで水気を切る。
2. ナスは斜めの輪切りにする。
3. ダイコンはすり下ろし，水気を軽く切る。
4. 揚げ油を180℃に熱し，2を入れて揚げ，取り出す。次に1の豆腐の水気をふいて片栗粉小さじ2をまぶし，薄く色付くまでカラリと揚げる。
5. 鍋にだし，しょうゆ，みりんを煮立て，水溶き片栗粉でとろみを付け，3を加える。
6. 4を器に盛り，5をかけておろしショウガを添える。

サヤインゲンのからしあえ

材料（2人分）・栄養成分表示（合計）

作り方

1. サヤインゲンは沸騰湯でゆでて斜めに切る。
2. ショウガはみじん切りにする。
3. しょうゆ，だし，2，からしを合わせ，1をあえる。

モモのコンポート

材料（2人分）・栄養成分表示（合計）

作り方

1. 桃は食べやすい大きさに切って盛る。