学会が取り組み、ランチョン弁当の廃棄問題

2023年08月01日 14:15

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　フードロスとは、まだ食べられるにもかかわらず廃棄されてしまう食品のこと。参加者に弁当を配る学術集会のランチョンセミナーやイブニングセミナーではフードロスが発生しやすい。8月4日に第31回学術集会（以下、CVIT2023）開幕を控える日本心血管インターベンション治療学会は、弁当のフードロス問題に切り込んだ。その削減アイデアとは。