大豆食品摂取量と乳がんリスクは関連せず

　国立がん研究センター社会と健康研究センター予防研究グループは、約4万8,000人の女性を長期間追跡した多目的コホート研究JPHC Studyで、大豆食品の摂取と乳がんの罹患リスクとの関連を調べた結果をCancer Med（2020年12月19日オンライン版）に発表。大豆食品摂取量と乳がんの罹患リスクに関連はなかったと報告した（関連記事「発酵性大豆食品で全死亡リスクが低下」「肉の摂取で男性の死亡リスクが上昇」）。