【ヒルトン広島】 開業4周年を記念し、音楽と美食が織りなす4つの饗宴を開催
～ 新たな定番「昭和 Disco Night」を中心に、周年を彩る特別企画 ～
ヒルトン広島（広島市中区 総支配人ケンゾウ・ポスト）は、開業4周年を記念し、2026年10月に音楽と美食が織りなす唯一無二の饗宴をお届けします。広島の夜に新たな定番を創出する「昭和 Disco Night」、巨匠シェフが共演する至高の晩餐、三つの和食文化が織りなす五感を魅了する美食の祝祭、そして世界が認める才能の共演によるカクテルセッションが、広島ナイトライフの新章を刻みます。
「昭和 Disco Night」イメージ
煌めくディスコボールとシャンパンタワーが彩る華やかな夜。
バー＆ラウンジ ZATTAでは、2026年10月9日（金）より毎月第2 & 4金曜日に「昭和 Disco Night」を開催いたします。 東京バブル時代を彩ったレジェンドDJ.SALLYが登場し、ディスコやファンク、1980年代の名曲で会場を熱気に包みます。ヴァイオレット・フィズやカシスオレンジなど、時代を象徴するクラシックカクテルに加え、厳選したシャンパンを揃えた「ゴールドリス ト」もご用意。懐かしさと華やかさが交錯する特別なひとときを演出。広島の夜に新たな定番を刻むイベントです。
場所：6階 バー＆ラウンジ ZATTA
期間：第2＆4金曜日（10月9日開始）
時間：19:30～23:00
※カバーチャージなし
日本料理「泉水」鉄板焼、寿司、懐石イメージ
懐石・鉄板焼・寿司を一席に集約した特別コース。
日本料理「泉水」では、2026年10月限定で三種の日本料理を一つのコースに仕立てた4周年特別メニューをご用意いたしました。秋の趣を映す八寸、鉄板で焼き上げる鮑や和牛、締めには寿司三貫と赤出汁。懐石の繊細さ、鉄板焼のライブ感、寿司の端正な味わいが交差する、記念月にふさわしい特別仕立てです。
場所：6階 日本料理「泉水」
期間：10月1日（木）～31日（土）
時間：ランチ 11:30～15:00 (L.O. 14:00)、ディナー 17:30～22:00 (L.O. 21:00)
料金：お一人様 15,000円（お食事のみ）/ 17,000円（乾杯シャンパーニュ1杯付）
オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-sensui/reserve?menu_items=6a99429aab9f4b8c1b606822
（写真左）「L’UNIVERS」今井良氏、（写真右）「京料理 たか木」高木一雄氏
限定30席、記念ギフト付きの希少な晩餐。
日本料理の巨匠で、 ヒルトン広島の開業以来日本料理「泉水」を監修する高木一雄氏と、広島市内のフレンチの名店「L’UNIVERS（リュニベル）」を率いる今井良氏が共演し、旬を迎える車海老・太刀魚・帆立・穴子・広島牛・鮑を用いた8品のコースを披露。鉄板焼きのライブパフォーマンスと皿盛りの美学が交差する中、両店のソムリエが共同で構成する5種のワインペアリングが余韻をさらに深めます。
高木一雄
大学在学中に大阪「北乃大和屋」で修行を始め、師である佐々木孟氏とともに京都「京大和」で研鑽を積む。2005年に独立し「京料理 たか木」を開業、2010年にはミシュラン二つ星を獲得。国内外で数多くの日本料理店を監修・プロデュースし、伝統と革新を融合させた料理哲学で知られる。ヒルトン広島の開業以来「泉水」を監修し、日本料理の魅力を世界へ発信し続けている。
今井良
関西でフランス料理の基礎を学んだ後、2012年に渡仏。南仏ニースの一つ星レストラン「L’UNIVERS」で研鑽を積み、土地の食材を最大限に生かす哲学に触れる。2016年に広島・白島で自身のレストラン「L’UNIVERS」を開業。瀬戸内の魚介や地元野菜、比婆牛など広島の食材を積極的に取り入れ、四季と風土を映し出す料理を追求。ミシュランガイドや雑誌「GOETHE」などにも掲載され、2026年に開業10周年を迎える。
場所：6階 日本料理「泉水」
日程：10月27日（火）
時間：19:00開始
料金：お一人様 40,000円（5種のワインペアリング含む）
オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-sensui/reserve?menu_items=6a9942f5036d2607346c6ead
（写真右）「Bar TRENCH」アーサー・タカ・ロバーツ氏
世界的バーテンダーと広島の才能が紡ぐ4種のカクテル。
ヒルトン広島開業以来バー＆ラウンジZATTAを監修し、「Asia’s 50 Best Bars」にも選出された「Bar TRENCH （バートレンチ）」のヘッドバーテンダー Arthur Taka Robert （アーサー・タカ・ロバーツ）氏と、ZATTAのバーテンダー 中村直希が共演します。八王子蒸留所のスピリッツと広島生まれのSAKURAO DISTILLERYのスピリッツを用い、東京と広島の個性を一夜限りの“対話”として表現。DJ.SALLYによる「昭和 Disco Night」の音楽とともに、4種のカクテルと音楽が響き合プレミアムな一夜をお届けします。
場所：6階 バー＆ラウンジ ZATTA
日程：10月30日（金）
時間：20:00～23:30
料金：1,800円～ ※カバーチャージなし
オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-zatta/reserve?menu_items=6a9943553b68ec01e1f2f554
※表示料金には税金およびサービス料が含まれております。
※食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
ヒルトン広島について
ヒルトン広島は、中国・四国地方では初となるヒルトンフラッグシップブランドとして2022年秋に開業しました。広島のメインストリートである平和大通りにほど近く、UNESCO世界遺産の原爆ドーム、平和記念公園などの広島を象徴する名所も徒歩圏内。厳島神社や広島城など様々な史跡へのアクセスにも優れ、ビジネス、観光に絶好のロケーションを誇ります。7階より22階までの客室フロアに展開される、スイートを含む全420室の広々とした客室は、広島の豊かな自然美と伝統工芸を取り入れたスタイリッシュな空間で、全室Wi-Fiを完備しています。館内には日本料理「泉水」とオールデイダイニング「モザイク」、さらにバー＆ラウンジの「ZATTA」と「フローラウンジ」の4つのレストラン＆バーを擁しており、食材の宝庫である広島の美味をヒルトンらしいモダンなアレンジでお届けします。またホテル内には中国・四国地方で最大規模を誇るボールルームを含む20の宴会場・会議室を完備し、最先端のＡＶ機器で、大規模な国際会議にも対応します。1,270平方メートル のボールルームは正餐で700名、立食で1,040名まで収容可能です。その他にも、屋内プール、ジム、サウナなどを完備したフィットネスセンター、4つのトリートメントルームを備えるスパ、チャペルなど、多彩な施設をご用意しています。ヒルトン広島に関する詳細はhttps://hiroshima.hiltonjapan.co.jpをご覧ください。
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築き、世界中で人、文化、地域の架け橋となってきました。世界で人気のあるデスティネーションで、魅力的なデザインと活気あふれる共有スペース、賑やかなロビーやバー、トップクラスのレストラン、アイコニックなイベントなどを通じて、人々が集い、交流し、注目を集める場を提供しています。世界6大陸で600軒以上のホテルを展開し、世界中のお客様を専門知識とおもいやりのこもったサービスでお迎えしています。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
最新情報はstories.hilton.com/hhr、Facebook、X 、Instagramをご覧ください。
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ
ヒルトン広島（広島市中区 総支配人ケンゾウ・ポスト）は、開業4周年を記念し、2026年10月に音楽と美食が織りなす唯一無二の饗宴をお届けします。広島の夜に新たな定番を創出する「昭和 Disco Night」、巨匠シェフが共演する至高の晩餐、三つの和食文化が織りなす五感を魅了する美食の祝祭、そして世界が認める才能の共演によるカクテルセッションが、広島ナイトライフの新章を刻みます。
広島の夜に新たな定番「昭和 Disco Night」
「昭和 Disco Night」イメージ
煌めくディスコボールとシャンパンタワーが彩る華やかな夜。
バー＆ラウンジ ZATTAでは、2026年10月9日（金）より毎月第2 & 4金曜日に「昭和 Disco Night」を開催いたします。 東京バブル時代を彩ったレジェンドDJ.SALLYが登場し、ディスコやファンク、1980年代の名曲で会場を熱気に包みます。ヴァイオレット・フィズやカシスオレンジなど、時代を象徴するクラシックカクテルに加え、厳選したシャンパンを揃えた「ゴールドリス ト」もご用意。懐かしさと華やかさが交錯する特別なひとときを演出。広島の夜に新たな定番を刻むイベントです。
場所：6階 バー＆ラウンジ ZATTA
期間：第2＆4金曜日（10月9日開始）
時間：19:30～23:00
※カバーチャージなし
五感を満たす美食の祝祭「三つの味わい、ひとつの記念」
日本料理「泉水」鉄板焼、寿司、懐石イメージ
懐石・鉄板焼・寿司を一席に集約した特別コース。
日本料理「泉水」では、2026年10月限定で三種の日本料理を一つのコースに仕立てた4周年特別メニューをご用意いたしました。秋の趣を映す八寸、鉄板で焼き上げる鮑や和牛、締めには寿司三貫と赤出汁。懐石の繊細さ、鉄板焼のライブ感、寿司の端正な味わいが交差する、記念月にふさわしい特別仕立てです。
場所：6階 日本料理「泉水」
期間：10月1日（木）～31日（土）
時間：ランチ 11:30～15:00 (L.O. 14:00)、ディナー 17:30～22:00 (L.O. 21:00)
料金：お一人様 15,000円（お食事のみ）/ 17,000円（乾杯シャンパーニュ1杯付）
オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-sensui/reserve?menu_items=6a99429aab9f4b8c1b606822
至高の晩餐「À Quatre Mains ― 和とフレンチの巨匠が奏でる一夜限りの饗宴」 （限定30席）
（写真左）「L’UNIVERS」今井良氏、（写真右）「京料理 たか木」高木一雄氏
限定30席、記念ギフト付きの希少な晩餐。
日本料理の巨匠で、 ヒルトン広島の開業以来日本料理「泉水」を監修する高木一雄氏と、広島市内のフレンチの名店「L’UNIVERS（リュニベル）」を率いる今井良氏が共演し、旬を迎える車海老・太刀魚・帆立・穴子・広島牛・鮑を用いた8品のコースを披露。鉄板焼きのライブパフォーマンスと皿盛りの美学が交差する中、両店のソムリエが共同で構成する5種のワインペアリングが余韻をさらに深めます。
高木一雄
大学在学中に大阪「北乃大和屋」で修行を始め、師である佐々木孟氏とともに京都「京大和」で研鑽を積む。2005年に独立し「京料理 たか木」を開業、2010年にはミシュラン二つ星を獲得。国内外で数多くの日本料理店を監修・プロデュースし、伝統と革新を融合させた料理哲学で知られる。ヒルトン広島の開業以来「泉水」を監修し、日本料理の魅力を世界へ発信し続けている。
今井良
関西でフランス料理の基礎を学んだ後、2012年に渡仏。南仏ニースの一つ星レストラン「L’UNIVERS」で研鑽を積み、土地の食材を最大限に生かす哲学に触れる。2016年に広島・白島で自身のレストラン「L’UNIVERS」を開業。瀬戸内の魚介や地元野菜、比婆牛など広島の食材を積極的に取り入れ、四季と風土を映し出す料理を追求。ミシュランガイドや雑誌「GOETHE」などにも掲載され、2026年に開業10周年を迎える。
場所：6階 日本料理「泉水」
日程：10月27日（火）
時間：19:00開始
料金：お一人様 40,000円（5種のワインペアリング含む）
オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-sensui/reserve?menu_items=6a9942f5036d2607346c6ead
世界が認める才能の共演「A Cocktail Dialogue - Tokyo Meets Hiroshima」
（写真右）「Bar TRENCH」アーサー・タカ・ロバーツ氏
世界的バーテンダーと広島の才能が紡ぐ4種のカクテル。
ヒルトン広島開業以来バー＆ラウンジZATTAを監修し、「Asia’s 50 Best Bars」にも選出された「Bar TRENCH （バートレンチ）」のヘッドバーテンダー Arthur Taka Robert （アーサー・タカ・ロバーツ）氏と、ZATTAのバーテンダー 中村直希が共演します。八王子蒸留所のスピリッツと広島生まれのSAKURAO DISTILLERYのスピリッツを用い、東京と広島の個性を一夜限りの“対話”として表現。DJ.SALLYによる「昭和 Disco Night」の音楽とともに、4種のカクテルと音楽が響き合プレミアムな一夜をお届けします。
場所：6階 バー＆ラウンジ ZATTA
日程：10月30日（金）
時間：20:00～23:30
料金：1,800円～ ※カバーチャージなし
オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-zatta/reserve?menu_items=6a9943553b68ec01e1f2f554
※表示料金には税金およびサービス料が含まれております。
※食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
ヒルトン広島について
ヒルトン広島は、中国・四国地方では初となるヒルトンフラッグシップブランドとして2022年秋に開業しました。広島のメインストリートである平和大通りにほど近く、UNESCO世界遺産の原爆ドーム、平和記念公園などの広島を象徴する名所も徒歩圏内。厳島神社や広島城など様々な史跡へのアクセスにも優れ、ビジネス、観光に絶好のロケーションを誇ります。7階より22階までの客室フロアに展開される、スイートを含む全420室の広々とした客室は、広島の豊かな自然美と伝統工芸を取り入れたスタイリッシュな空間で、全室Wi-Fiを完備しています。館内には日本料理「泉水」とオールデイダイニング「モザイク」、さらにバー＆ラウンジの「ZATTA」と「フローラウンジ」の4つのレストラン＆バーを擁しており、食材の宝庫である広島の美味をヒルトンらしいモダンなアレンジでお届けします。またホテル内には中国・四国地方で最大規模を誇るボールルームを含む20の宴会場・会議室を完備し、最先端のＡＶ機器で、大規模な国際会議にも対応します。1,270平方メートル のボールルームは正餐で700名、立食で1,040名まで収容可能です。その他にも、屋内プール、ジム、サウナなどを完備したフィットネスセンター、4つのトリートメントルームを備えるスパ、チャペルなど、多彩な施設をご用意しています。ヒルトン広島に関する詳細はhttps://hiroshima.hiltonjapan.co.jpをご覧ください。
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築き、世界中で人、文化、地域の架け橋となってきました。世界で人気のあるデスティネーションで、魅力的なデザインと活気あふれる共有スペース、賑やかなロビーやバー、トップクラスのレストラン、アイコニックなイベントなどを通じて、人々が集い、交流し、注目を集める場を提供しています。世界6大陸で600軒以上のホテルを展開し、世界中のお客様を専門知識とおもいやりのこもったサービスでお迎えしています。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
最新情報はstories.hilton.com/hhr、Facebook、X 、Instagramをご覧ください。
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ