野菜（食物繊維）、肉（タンパク質）、ご飯（炭水化物）の順番で食べると、太りにくいとされる「食べる順番ダイエット」。2010年には日本の研究グループが、この方法で糖尿病患者（2型）の食後高血糖を改善すると報告した（「Journal of Rehabilitation and Health Sciences」2010; 8: 1-7）。その効果は米国でも確認されたようだ。米ワイルコーネル医科大学のアルパナ・シュクラ氏らが、米国糖尿病学会発行の「Diabetes Care」7月号（2015; 38: e98-e99）に報告した。