食事だけで栄養十分―サプリなどの利用者

　サプリメントなどを利用している人は、そうでない人に比べ、通常の食事だけでもビタミンやミネラルを十分摂取している割合が高かったと、東邦大などの研究グループが発表した。

　研究グループは２０１２年、全国の３９２人（２０～６９歳）から収集した食事摂取量のデータを解析。食事記録に記された商品名から健康食品を特定し、４日間の食事記録日のうち１回以上それらを摂取した人を「利用者」とした。

　健康食品からの栄養素摂取を含めた総摂取量と、それを除いた通常の食事からの摂取量の２通りについて、１８種類の栄養素が不足あるいは過剰な人の割合を利用者と非利用者で比べた。

　分析の結果、利用者は非利用者と比べ、通常の食事でもビタミンやミネラルの摂取量が多く、ビタミンＡやカルシウムなど６種類の栄養素については食事摂取基準で示される適切な摂取量を満たす人の割合も高かった。

　一方、利用者の２％がビタミンＢ６の過剰摂取の恐れがあることも分かった。（メディカルトリビューン＝時事）