食事の量が減れば，便の量も減り，水分摂取が減れば，便が硬くなり，排便が困難になります。便秘には生活習慣の乱れや食事の内容や食べ方，運動不足などが影響します。できるだけ規則正しい生活を心がけるようにしましょう。特に朝食を取るようにすると，排便効果があります。朝からリズムを整えることで，1日3食が取りやすくなります。 便秘解消の食事のポイントとしては，以下が挙げられます。 （1）食物繊維を適量取る：食物繊維は，口内炎や胃の調子が悪いなどで取りにくくなりがちです。食物繊維というと，ゴボウ，レンコンなどの硬いものをイメージしがちですが，食物繊維の多いものはほかにもいろいろあります。食べやすい形で取るようにしましょう。例えば，大豆の加工品である納豆を刻む，切り干しダイコンは軟らかく煮る，ヒジキも薄味で軟らかく煮るなどして取ることができます。カボチャやニンジン，ブロッコリーなどにも意外に多くの食物繊維が含まれています。 （2）乳酸菌を含む食品を取る：乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌は感染や腸内の腐敗を防ぎ，腸の蠕動運動を促し，便通を良くします。ヨーグルト，乳酸飲料（カルピス，ヤクルトなど），納豆，漬物などを取るようにしましょう。 （3）水分をしっかり取る：水分が少ないと便が硬くなります。特に高齢者は水分の取り方が少ない傾向にあります。3食に汁物を付けるとか，間食にジュースやお茶，果物を取る習慣をつけるようにしましょう。朝の空腹時の水や牛乳は胃腸を刺激して便通を促します。生の野菜やリンゴでつくった自家製ジュースもお勧めです。リンゴはペクチンが豊富で便の硬さを調節する働きがあります。 （4）適量の油脂を取り入れる：適量の油脂は便のすべりをよくし，腸壁を刺激して蠕動運動を促します。 （5）適度な運動：適度な運動は胃腸の働きを良くします。散歩や軽い体操など，毎日身体を動かす習慣をつけるようにしましょう。