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地中海食は好きなだけ食べても太らない?

初の霊長類による対照試験

 2019年05月15日 06:05
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22名の先生が役に立ったと考えています。

イメージ画像 © Getty Images ※画像はイメージです

 西洋食よりも地中海食の方が、満足するまで食べても体重は増加しないことを示した初の霊長類の対照試験の結果を、米・Wake Forest School of MedicineのCarol A. Shively氏らがObesity(2019; 27: 777-784)に発表した。カニクイザルを用いたこの研究では、地中海食を与えられた群と比べて西洋食を与えられた群においてカロリー摂取量や体重の増加、体脂肪率の上昇などが認められたという。(関連記事:「食事で乳がんを予防?」

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