食事への塩ひとふりで早期死亡リスク28％上昇

2022年07月14日 17:15

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　食事をする際に塩をかけない人に比べて常に塩をかけて食べる人では早期死亡リスクが28％高まることが分かった。米・Tulane UniversityのHao Ma氏らは、UK Biobank参加者50万例を対象に食事への食塩追加頻度と早期死亡リスクおよび平均余命の関係を検討した結果をEur Heart J （2022年7月10日オンライン版）に報告した。