【キーワード】糖質制限食 参考になった 名の医師が参考になったと回答 記事をクリップ 記事をクリップして、あとでマイページから読むことができます Facebookでシェアする Xでシェアする Lineでシェアする 糖質制限食の先駆者によると、その定義は1日糖質摂取量が、20～40g（Atkins氏）、130g未満（Bernstein氏）、50～150g（Westman氏）などとされている。Atkins dietの導入期はケトン体が産生されるレベルで「ケトン産生食」と呼ばれる。米国糖尿病学会（ADA）は、糖質由来カロリーが全摂取カロリーの40％未満、あるいは1日糖質摂取量130g未満の食事を糖質制限食としている。日本人の1日糖質摂取量は平均約300gである。 なお、糖類＝単糖類＋二糖類，糖質＝糖類＋多糖類＋糖アルコール＋合成甘味料、炭水化物＝糖質＋食物繊維の関係にある。 ■関連記事 "あべこべ" になった食事療法の今後 参考になった 名の医師が参考になったと回答 記事をクリップ 記事をクリップして、あとでマイページから読むことができます Facebookでシェアする Xでシェアする Lineでシェアする ×