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ドクターズアイ 山田悟(糖尿病) ドクターズアイ 山田悟(糖尿病)

食の欧米化で日本人は健康になる

2017年05月26日 17:30

研究の背景:悪者にされてきた食の欧米化  私が医師国家試験に合格したころ、「日本人の生活習慣病(成人病)の増加は、食の欧米化(と運動量の減少)のためである」といわれた。確かに、20世紀後半の日本は脂質摂取比率が増加し、それとともに糖尿病患者数や糖尿病を原因とする透析導入患者が激増したので、そのような...

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