日本の科学技術を支えるには、理系人材の育成が重要。こうした中、第一線で活躍する研究者らを前に、高校生が自身の研究結果を学会で発表した。発表の場は、愛媛県で開かれた第83回日本寄生虫学会大会（3月27～28日）。900人近い専門家が会員の、寄生虫に関する日本最大級の学会だ。この大舞台に登壇した大阪府立北野高校3年の戸城達行君は、市販のサバをワサビやしょうゆなどで一夜漬けすることで寄生虫のアニサキスを完全に抑えることができ、高い防虫効果が得られたと報告した。