食塩による昇圧は他の栄養素で相殺されず
栄養と血圧に関する国際共同研究INTERMAP
米・Northwestern UniversityのJeremiah Stamler氏らは、1996～99年に4カ国17集団の成人4,680例を対象に実施された栄養と血圧に関する国際共同研究INTERMAP※のデータを解析。その結果、食事によるナトリウム（Na）摂取が血圧に及ぼす悪影響は、血圧にとって好ましい他の栄養素を摂取しても相殺されない可能性があるとHypertension（2018; 71: 631-637）に発表した。
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