ブロッコリー最強？血糖管理にアブラナ科が効く！
非糖尿病者対象、根菜・カボチャと比較
オーストラリア・Edith Cowan UniversityのEmma L. Connolly氏らは、ブロッコリーなどのアブラナ科野菜の摂取が非糖尿病者の血糖コントロールに及ぼす影響をクロスオーバーランダム化比較試験（RCT）VESSELで検討。その結果、根菜・カボチャの摂取群と比べ、アブラナ科野菜の摂取群で食後血糖コントロールが有意に改善したとDiabetes Obes Metab（2025年5月15日オンライン版）に発表した（関連記事「野菜を『かむ』とインスリン分泌が促進」）。
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