悪玉コレステロール下げたいならナッツ類を食べるべき?

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 カナダ・トロント大学のDavid J. A. Jenkins教授らは、脂質異常症(高脂血症)患者を対象とした多施設共同研究を実施し、大豆やナッツ類、植物ステロール、オート麦などの脂質低下効果を持つ食べ物を複数組み合わせて6カ月間摂取する方が、低脂肪食を多く摂取するよりもLDL(悪玉)コレステロール値が大幅に低下すると、米医学誌「JAMA」(2011; 306: 831-839)に発表した。

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