葉酸は、妊娠中に摂取すると子供の先天性異常の予防効果があるとされているが、一方で、大量に摂取した場合はがんや死亡リスクが上昇するとの研究結果もある（関連記事）。こうした中、葉酸の摂取量を増やすことが高血圧の予防につながる可能性があると，米ノースカロライナ大学のPengcheng Xun氏らが米医学誌「American Journal of Clinical Nutrition」（2012; 95: 1023-1030）に発表した。