スウェーデン・カロリンスカ研究所のSusanna C. Larsson准教授らは、成人7万4,961人の長期研究を実施し、「全脂肪乳製品を摂取する人に比べ、低脂肪乳製品を摂取する人では脳卒中リスクが低かった」と、米医学誌「Stroke」（2012; 43: 1775-1780）に発表した。