中国・上海交通大学医学部のWei Zhang氏らは、上海に住む人々を対象に行われた研究データを検討し、食事やサプリメント（栄養補助食品）からビタミンEを取ることで、肝臓がんになるリスクが低下する可能性が示されたと、米医学誌「Journal of the National Cancer Institute」（2012; 104: 1173-1181）に発表した。