80歳になっても自分の歯を20本保っていようという「8020運動」が始まって20年。目標を達成するには、若いころからの口腔（こうくう）衛生が大切だ。11月8日の「いい歯の日」にちなみ、鶴見大学歯学部（神奈川県）の新井高・学部長に毎日の手入れと口腔衛生について聞いた。