揚げ物の食べ過ぎは肥満を招くとされているが、特に妊婦や妊娠を望んでいる女性は注意が必要のようだ。米国立小児保健発育研究所（NICHD）のWei Bao氏らは、女性看護師1万5,000人のデータを解析した結果、揚げ物を食べる頻度が高い女性では妊娠糖尿病になる危険性が高まると、10月11日発行の米医学誌「Diabetologia」（電子版）に報告した。揚げ物を食べる頻度が週7回以上の人では、週1回未満の人の2倍以上だったという。