イタリアの研究グループは、日頃から植物性食品を多く取る人は卵巣がんリスクが低いが、加糖フルーツジュースなど加工度の高い植物性食品が中心の人は注意が必要とする研究結果を発表した。
研究グループは、１９９２～９９年の同国での調査に参加した卵巣がん入院患者１０３１人と、がんや婦人科疾患などのない女性入院患者２４１１人のデータを分析。食事に占める植物性食品の割合と卵巣がんの関連を検討した。
その結果、植物性食品の摂取割合が高い人は、そうでない人に比べ卵巣がんリスクが有意に低かった。特に、野菜や果物、豆類、全粒穀物など低加工で高栄養価の食品の割合が高い人で低リスクだった。一方、植物性の食品でも菓子類や加糖フルーツジュース、フライドポテトなどの高加工食品の割合が高い人では、それらをあまり食べない人よりも卵巣がんリスクが高い傾向が見られた。（メディカルトリビューン＝時事）
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