米国では2～19歳の3人に1人が肥満と報告される中，原因の一つとされているのがポテトチップスなどのスナック菓子だ。米コーネル大学のBrian Wansink氏らは，小学生を対象とした研究の結果、ポテトチップスで満腹感が得られる摂取カロリーは、野菜とチーズを食べた場合の5倍以上に上ると、12月7日発行の米医学誌「Pediatrics」（電子版）に発表した。こうした傾向は、過体重（小太り）や肥満の子供でより顕著だったという。