健康意識の高いニューヨーカーの間で流行し、最近は日本でも専門店が登場するなど、じわじわと人気が高まりつつある「コールドプレスジュース」。その名の通り、野菜や果物などを低温かつ低速で圧搾して抽出したジュースで、従来のジュースよりも栄養素や酵素が豊富に含まれているとされている。そんなコールドプレスジュースを自宅で作れる「クビンス・サイレントジューサー」などを販売するNUC JAPANは、1月22日から「カラダの中からキレイになろう」をテーマに神奈川・武蔵小杉でジュース教室を開講する。講師は野菜ソムリエの小磯ふきこさん。おいしく、自分に合ったジュースについて学べるという。