「砂糖控えて」食品に糖類の表示、義務付け...米当局

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感染症ビジョナリーズ 感染症ビジョナリーズ

 FDAは5月20日、食品の栄養成分表示に関する規定を改訂したと発表した。今後、米国で販売される食品には従来のカロリーや脂質、タンパク質、塩分、食品そのものに含まれる糖類とは別に、食品の加工の過程で添加された砂糖などの糖類の量が1日当たりの推奨量に占める割合とともに表示されることになるという。今年1月に発表された食事の新ガイドライン(指針)で初めて糖類の摂取基準が示されたこと(関連記事)を受けた改訂で、FDAでは「健康的な食事を選択するための参考にしてほしい」としている。

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