コーヒーや茶の摂取と頭頸部がん（HNC）の発生率との関係についての報告は一貫していない。世界的にHNCの負荷が増加する中、米・UCLA Fielding School of Public HealthのTimothy Nguyen氏らは、HNCの疫学に関する国際共同研究プロジェクトであるInternational Head and Neck Cancer Epidemiology consortium（INHANCE）の集積データを活用してコーヒーまたは茶（主に紅茶）とHNCとの関連を検討。ノンカフェインコーヒーを含め、コーヒーと紅茶の摂取がHNCリスクの低減と関連していることをCancer（2025; 131: e35620）に報告した。