超加工食品高摂取で活動性乾癬リスク上昇
フランスのコホート研究
市販されているピザやインスタントラーメン、スナック菓子、炭酸飲料などの超加工食品（UPF）の摂取はさまざまな疾患と関連することが指摘されているが、活動性乾癬との関連は明確でない。フランス・Université Paris-Est CréteilのLaetitia Penso氏らは、同国のコホート研究データを用いてUPF摂取が活動性乾癬に及ぼす影響を調査。その結果、UPF高摂取は活動性乾癬のリスクを上昇させる可能性が示されたとJAMA Dermatol（2024年11月27日オンライン版）のReseartch Letterで報告した（関連記事「水銀曝露で乾癬発症リスクが上昇」「超加工食品の摂取で全死亡リスク増」）。
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